{"id":917,"date":"2017-09-04T20:54:38","date_gmt":"2017-09-04T18:54:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frauleinbackstube.com\/?p=917"},"modified":"2025-08-18T00:26:29","modified_gmt":"2025-08-17T22:26:29","slug":"mandel-johannisbeermuffins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frauleinbackstube.com\/index.php\/2017\/09\/04\/mandel-johannisbeermuffins\/","title":{"rendered":"Mandelmuffins mit Johannisbeeren"},"content":{"rendered":"

Es ist wieder Beerenzeit!
\nBeeren lassen sich vielf\u00e4ltig einsetzen und geben jeder S\u00fcssspeise das gewisse Extra. Bei dieser Kreation sind die roten Johannisbeeren die Hauptakteure. Sie verleihen den Mandelmuffins eine angenehme S\u00e4ure und lassen das Herz jedes Beerenfans h\u00f6her schlagen!
\nDie Muffins schmecken ultralecker und sind schnell zubereitet. Viel Spass beim Nachbacken…<\/p>\n

Rezept:<\/span><\/p>\n

F\u00fcr 12 Muffins braucht ihr:<\/p>\n

3 Eier
\n200 g Zucker
\n1 TL Vanillepaste
\n50g Butter oder Margarine
\n1 dl Sojamilch oder normale Milch
\n200 g Dinkelmehl, hell
\n50 g Mandeln, gemahlen
\n2 TL Backpulver
\n1 Prise Salz
\n100 g Johannisbeeren <\/p>\n

Zubereitung:<\/p>\n

    \n
  1. Eier, Zucker und Vanillepaste in der K\u00fcchenmaschine hell und schaumig schlagen.<\/li>\n
  2. Die Butter in einem Topf schmelzen, Milch dazugeben und unter die Masse mischen.<\/li>\n
  3. Dinkelmehl, Backpulver, Mandeln und Salz in einer separaten Sch\u00fcssel mischen und vorsichtig unter die Masse heben.<\/li>\n
  4. Den Teig gleichm\u00e4ssig in 12 eingefettete Muffinf\u00f6rmchen geben.<\/li>\n
  5. Zum Schluss die Johannisbeeren dar\u00fcber verteilen und leicht andr\u00fccken.<\/li>\n
  6. Die Muffins im vorgeheizten Ofen bei rund 175 Grad (Umluft) ca. 15 Minuten backen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Es ist wieder Beerenzeit! Beeren lassen sich vielf\u00e4ltig einsetzen und geben jeder S\u00fcssspeise das gewisse Extra. Bei dieser Kreation sind die roten Johannisbeeren die Hauptakteure. Sie verleihen den Mandelmuffins eine angenehme S\u00e4ure und lassen das Herz jedes Beerenfans … <\/p>\n

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