{"id":837,"date":"2017-04-25T11:52:27","date_gmt":"2017-04-25T09:52:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frauleinbackstube.com\/?p=837"},"modified":"2025-08-18T00:27:28","modified_gmt":"2025-08-17T22:27:28","slug":"schokoladenkekse-mit-frischen-himbeeren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frauleinbackstube.com\/index.php\/2017\/04\/25\/schokoladenkekse-mit-frischen-himbeeren\/","title":{"rendered":"Schokoladenkekse mit frischen Himbeeren"},"content":{"rendered":"

Hallo ihr Lieben, heute ist wieder einmal Schokoladentag!
\nGerne m\u00f6chte ich euch ein geniales Rezept zeigen, wie ihr superleckere Schokoladenkekse mit frischen Himbeeren backen k\u00f6nnt. Die Himbeeren verleihen der schokoladigen Textur die gewisse Frische und S\u00e4ure. Ein ideales Geb\u00e4ck f\u00fcr Kaffee und Kuchen oder einfach nur so zwischendurch. Nun w\u00fcnsche ich euch gutes Gelingen…<\/p>\n

Rezept:<\/span><\/p>\n

125 g weiche Butter oder Margarine
\n160 g brauner oder weisser Zucker
\n1 Ei, gross
\n1 TL, Vanillepaste
\n200 g Dinkelmehl, hell
\n1\/2TL Backpulver
\n4 EL Backkakao, unges\u00fcsst
\n100 g Zartbitterschokolade, 78% Kakaogehalt, kleingehackt
\n125 g Himbeeren, frisch<\/p>\n

Zubereitung:<\/p>\n

    \n
  1. Butter, Zucker, Ei und Vanillepaste in der K\u00fcchenmaschine hell und schaumig schlagen.<\/li>\n
  2. Mehl, Backpulver und Kakao in einer separaten Sch\u00fcssel mischen und zur Teigmasse dazugeben und gut vermengen.<\/li>\n
  3. Zartbitterschokolade klein hacken und unterr\u00fchren. Die Himbeeren beigeben und kurz unterheben. <\/li>\n
  4. Mit einem L\u00f6ffel den Teig portionieren und mit einem Abstand von 4-5 cm auf ein Backblech setzen. Die Teigportionen leicht flach dr\u00fccken.<\/li>\n
  5. Nun werden die Schokoladenkekse bei 150 Grad (Umluft) im vorgeheizten Ofen ca. 8-10 Minuten gebacken. Nach dem Backen die Kekse auf dem Backblech ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Hallo ihr Lieben, heute ist wieder einmal Schokoladentag! Gerne m\u00f6chte ich euch ein geniales Rezept zeigen, wie ihr superleckere Schokoladenkekse mit frischen Himbeeren backen k\u00f6nnt. Die Himbeeren verleihen der schokoladigen Textur die gewisse Frische und S\u00e4ure. Ein ideales … <\/p>\n

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