{"id":397,"date":"2016-06-14T13:09:22","date_gmt":"2016-06-14T11:09:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kevintobler.ch\/frauleinbackstube\/?p=397"},"modified":"2025-08-18T00:28:50","modified_gmt":"2025-08-17T22:28:50","slug":"zitronenkuchen-glutenfrei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frauleinbackstube.com\/index.php\/2016\/06\/14\/zitronenkuchen-glutenfrei\/","title":{"rendered":"Glutenfreier Zitronenkuchen"},"content":{"rendered":"<p>Heute habe ich mich an einen glutenfreien Zitronenkuchen gewagt. Eine fruchtig-frische \u00dcberraschung f\u00fcr jeden Kaffeeklatsch. Achtet darauf, ein qualitativ hochwertiges Mehl f\u00fcr den Kuchen zu verwenden. Glutenfreies Mehl findet ihr in Reformh\u00e4usern oder Biol\u00e4den.\u00a0<!--more--><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Rezept:<\/span><\/p>\n<p>3 grosse Eier<br \/>\n200 g Zucker<br \/>\n1 TL Vanillepaste<br \/>\n150 g weiche Butter<br \/>\n100 ml Sahne<br \/>\n250 g glutenfreies Backmehl<br \/>\n1 Prise Salz<br \/>\n2 TL Backpulver, geh\u00e4uft<br \/>\n2 Biozitronen, Schale und Saft<\/p>\n<p>Zubereitung Teig:<\/p>\n<ol>\n<li>Eier, Zucker und Vanillepaste hell und schaumig schlagen.<\/li>\n<li>Butter schmelzen, mit der Sahne mischen und unter den Eischaum r\u00fchren.<\/li>\n<li>Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter den Teig heben.<\/li>\n<li>Zitronensaft und geriebene Schale daruntermischen.<\/li>\n<li>Kuchenteig in eine vorgefettete Form (ca. 18-20 cm, Durchmesser) geben.<\/li>\n<li>Alles bei 160 Grad (Umluft) ca. 50 Minuten backen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Zubereitung Glasur:<\/p>\n<ol>\n<li>100 g Puderzucker und Saft von 1 Biozitrone miteinander vermischen und \u00fcber den ausgek\u00fchlten Kuchen laufen lassen.<\/li>\n<li>Den Kuchen mit einem d\u00fcnn geschnittenen Zitronenst\u00fcck garnieren.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute habe ich mich an einen glutenfreien Zitronenkuchen gewagt. Eine fruchtig-frische \u00dcberraschung f\u00fcr jeden Kaffeeklatsch. Achtet darauf, ein qualitativ hochwertiges Mehl f\u00fcr den Kuchen zu verwenden. Glutenfreies Mehl findet ihr in Reformh\u00e4usern oder Biol\u00e4den.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":398,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-397","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cakes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/frauleinbackstube.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/frauleinbackstube.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/frauleinbackstube.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frauleinbackstube.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frauleinbackstube.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=397"}],"version-history":[{"count":28,"href":"https:\/\/frauleinbackstube.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/397\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":549,"href":"https:\/\/frauleinbackstube.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/397\/revisions\/549"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frauleinbackstube.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/398"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/frauleinbackstube.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/frauleinbackstube.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/frauleinbackstube.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}