{"id":38,"date":"2016-03-27T19:25:50","date_gmt":"2016-03-27T17:25:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kevintobler.ch\/frauleinbackstube\/?p=38"},"modified":"2025-08-18T00:29:18","modified_gmt":"2025-08-17T22:29:18","slug":"beerentraum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frauleinbackstube.com\/index.php\/2016\/03\/27\/beerentraum\/","title":{"rendered":"Beerentraum"},"content":{"rendered":"

Guten Morgen ihr Lieben\u2026
\nDiesmal habe ich f\u00fcr euch eine aussergew\u00f6hnliche Torte gebacken. Mein Beerentraum ist wahr geworden – s\u00fcss, luftig und kalorienvoll! Die Torte schmeckt unheimlich lecker und frisch und ich bin sicher, ihr werdet sie lieben. Viel Spass beim Ausprobieren!<\/p>\n

<\/p>\n

Rezept:<\/span><\/p>\n

runde, 18er Springform<\/em><\/p>\n

100 g Butter
\n200 g Zartbitterschokolade, hoher Kakaoanteil
\n4 Eier
\n90 g Zucker
\n1 EL Dinkel- oder Weissmehl, geh\u00e4uft
\n2 TL Backpulver
\n1 Prise Salz<\/p>\n

Zubereitung Teig:<\/p>\n

    \n
  1. Zucker und Eier in einer Sch\u00fcssel schaumig schlagen.<\/li>\n
  2. Schokolade in Butter schmelzen, leicht abk\u00fchlen lassen und beigeben.<\/li>\n
  3. Mehl,Backpulver und Salz vermengen und in die Masse einr\u00fchren.<\/li>\n
  4. Teig in der mit Backpapier ausgelegten Springform bei 170 Grad (Umluft) in der Mitte des vorgeheizten\u00a0Ofens 30-35 Minuten backen. Das Bisquit muss nicht ganz durchgebacken sein.<\/li>\n<\/ol>\n

    Zubereitung F\u00fcllung:<\/p>\n

    100 g Magerquark
    \n100 g Creme fraiche
    \n250 g Mascarpone
    \n3 EL Puderzucker, geh\u00e4uft
    \n1 EL dunkler Kakao, geh\u00e4uft
    \n1 EL Rahm
    \n1 EL Baileys<\/p>\n

    Alle Zutaten mit der K\u00fcchenmaschine verr\u00fchren und im K\u00fchlschrank kalt stellen, so dass die Creme wieder fester wird.<\/p>\n

    Anrichten der Beerentraumtorte:<\/p>\n

      \n
    1. Das Bisquit in zwei Lagen schneiden und den unteren Teil auf eine Tortenplatte geben.<\/li>\n
    2. Die H\u00e4lfte der Creme auf das Bisquit streichen und einige Beeren (frische oder tiefgek\u00fchlte Himbeeren, Brombeere und Blaubeeren) darauf verteilen.<\/li>\n
    3. Das zweite Bisquit vorsichtig auf die untere Lage legen und die restliche Creme sowie die Beeren dekorativ darauf verteilen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Guten Morgen ihr Lieben\u2026 Diesmal habe ich f\u00fcr euch eine aussergew\u00f6hnliche Torte gebacken. Mein Beerentraum ist wahr geworden – s\u00fcss, luftig und kalorienvoll! Die Torte schmeckt unheimlich lecker und frisch und ich bin sicher, ihr werdet sie lieben. … <\/p>\n

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