{"id":299,"date":"2016-04-14T12:28:05","date_gmt":"2016-04-14T10:28:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kevintobler.ch\/frauleinbackstube\/?p=299"},"modified":"2025-08-18T00:29:05","modified_gmt":"2025-08-17T22:29:05","slug":"zopfbroetchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frauleinbackstube.com\/index.php\/2016\/04\/14\/zopfbroetchen\/","title":{"rendered":"Zopfbr\u00f6tchen"},"content":{"rendered":"

Was gibt’s Besseres als selbstgebackene Br\u00f6tchen zum Fr\u00fchst\u00fcck? Fehlt das Brot, dann rasch in die K\u00fcche und loslegen! Ohne grossen Aufwand k\u00f6nnt ihr eure Zopfbr\u00f6tchen selber backen und sie noch warm geniessen. Viel Spass w\u00fcnsche ich!<\/p>\n

Rezept:<\/span><\/p>\n

F\u00fcr die Zopfbr\u00f6tchen braucht ihr:<\/p>\n

250\u00a0g Magerquark
\n9 EL Milch oder Buttermilch
\n9 EL Sonnenblumen\u00f6l
\n75 g Zucker
\n1 Prise Salz
\n450 g Dinkel- oder Weissmehl
\n1.5 Pck. Backpulver
\n1 Eigelb<\/p>\n

Zubereitung:<\/p>\n

    \n
  1. Quark, Milch, \u00d6l, Zucker und Salz verr\u00fchren.<\/li>\n
  2. Mehl und Backpulver mischen und zu den restlichen Zutaten in die K\u00fcchenmaschine geben. Alles gut durchkneten lassen.<\/li>\n
  3. Teig in die Anzahl gew\u00fcnschter St\u00fccke\u00a0teilen und jeweils drei Teigportionen zu kleinen Str\u00e4ngen rollen. Anschliessend die Str\u00e4nge zu einem kleinen Zopf flechten. Dann den Zopf zu einem Kreis drehen und die Enden zusammendr\u00fccken.<\/li>\n
  4. Die runden Zopfbr\u00f6tchen auf ein mit Backpapier ausgeletes Backblech legen und mit dem verquirllten Eigelb bestreichen.<\/li>\n
  5. Die Zopfbr\u00f6tchen bei 175 Grad (Umluft) im vorgeheizten Ofen ca. 15 – 20 Minunten backen.<\/li>\n<\/ol>\n

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